Kyllingen med ingefær og grøn salat.
til 4 personer.

4 stk. kylling filet.

Marinaden:
2 spsk. ingefær
1 fed hvidløg
1 dl. sojasovs
skræl og riv ingefæren og pil og riv hvidløgsfeddet fint på et råkostjern. Kom begge dele i en skål med sojasovs og kylling og bland. Lad kyllingekødet marinere, mens du laver resten.
kom kyllingen på en varm pande med olie og steg dem.


Grøn salat:
1 ½ æbler
½ icebergsalat
40 g. tørrede tranebær
1 drys lakridspulver

Dressing:
2 spsk. olivenolie
4 tsk. æbleeddike
salt og peber
Rør olie, æbleeddike´, lakridspulver, salt og peber sammen.
skyl og tør salaten skær det i passene stykker. skær æblerne i kvarter, fjern kernehuset. skær stykker ud i helt tynde både. bland dem med salaten. Drys tranebærrene over og vend dressing i.