Så i går bagte jeg den super skønne chokoladekage som er min yndlingskage.
Ca. 10 pæne stykker.
100 g. mælkechokolade
150 g. mørk chokolade
4 æg- delt i blommer og hvider
100 g. sukker
250 g. smør
2½ dl. mandler- malede til fint mel
1 spsk. maizenamel.
sæt oven på 160 grader.
læg et stykke bagepapir i en springform.
Smelt de to slags chokolade og smør over vandbad.
Pisk æggeblommerne og sukker. tilsæt det smeltet smør/chokolade, mandelmel og maizenamel.
Pisk æggehviderne helt stive og fold forsigtigt i dejen. Hæld dejen i springformen og bag kagen i 35- 40 min. Chokoladekagen falder lidt sammen efter bagning- det skal den.
Lad kagen køle helt af før servering.
nyd den med en god is til og friske bær eller en kompot af bær.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar